本文以伊利诺伊州一位有机农民的视角，展现了一群经历了大规模工业化农业运作模式的农民对更环保、更健康的耕作的探索与坚持。由于盈利能力和消费者教育的缺乏，美国正面临着一场食品危机。虽然改变我们心脏地带的窗口继续缩小，但充满激情的个人已经出现，他们给我们带来了希望，我们国家的健康仍然在我们的掌握之中。美国